La boîte de bonbons: juillet 2022

24/07/22

Bêtises de Cambrai - (102C)

Fabricant du produit : P. Leclercq
Dimensions (mm) : 245 x 170 x 60
Adresse : Cambrai
Fabricant de la boîte : ?
Charnière : oui

21/07/22

Livre : Mémoire d'un bout de Zan - (25L)

Auteur : -
Editeur : Equinoxe
Année d'édition : 1991
Nbre de pages : 95
ISBN : 2908209284

Des friandises de l'enfance, chacun garde le souvenir des ces bonbons d'une saveur particulière, de couleur brune ambrée, à la noirceur luisante et polie qui prenaient des formes les plus diverses : cônes, têtes de clown, apaches, bâtonnets, souris, sans oublier les longs rubans noirs avec une perle au centre. Cette confiserie réputée, c'est à la réglisse que nous la devons. A Uzès en 1884, Paul Aubrespy comprit tout l'intérêt que cette plante pouvait constituer, et il décida de déposer la célèbre marque Zan; une industrie prospère était née.

Livre : Moinet, au coeur de la confiserie Vichyssoise - (24L)

Auteur : Fabienne Pouradier Duteil
Editeur : Confiserie Moinet
Année d'édition : 20163
Nbre de pages : 202
ISBN : 978-2746687479

"Plus qu'une enseigne familière à de nombreux vichyssois depuis un siècle et demi, c'est une épopée vécue par six générations de passionnés, dans un domaine où la concurrence a toujours été vive. La confiserie, bien sûr, mais aussi l'histoire de Vichy et les arts décoratifs seront au coeur de leurs préoccupations. Depuis l'atelier artisanal, aux portes du Vieux-Vichy, jusqu'à la boutique tendance de l'Ile-saint-Louis à paris, en passant par les rayons de la grande distribution, l'histoire sera jalonnée de péripéties qui n'entameront en rien l'énergie et l'inventivité de ces infatigables entrepreneurs. C'est ainsi que pastilles, sucres d'orge, pâtes de fruits et autres bonbons glacés, présentés dans des boîtes réeditées ou réinventées, font toujours le bonheur des gourmands et des esthètes."

Livre : Belles à croquer / L'art dans la présentation des chocolats et confiseries - (23L)

Auteur : Geneviève Fontan
Editeur : Artfon
Année d'édition : 2008
Nbre de pages : 175
ISBN : 978-2911955280

Belles a croquer, un livre à dévorer. Le chocolat a fait couler beaucoup d'encre et les mordus du chocolat vont pouvoir enfin aller au bout ce leur savoir. L'emballage a été créé pour transporter une marchandise, mais depuis le XIXe siècle il a une toute autre fonction qui est celle de présenter et ce mettre en valeur un produit. Ecrins et coffrets remplaceront boites et cagettes et la pochette cristal sera abandonnée pour des sacs danseuses artistiquement décorés. L'emballage est devenue un art. Dès la fin du XIXe siècle les maîtres chocolatiers confiseurs sont, avec les parfumeurs, les plus sensibles à l'art dans la présentation. Ce sont eux qui réaliseront les premiers, les plus somptueux emballages déclinés sous une multitude de formes dans les matériaux les plus nobles, riches et variés. L'évolution dans la présentation suit les progrès industriels et les tendances suggérées par la mode. Illustrateurs, photographes, designers sont les acteurs de réalisations perçues par les collectionneurs comme de véritables œuvres artistiques. Dans ce livre, Geneviève Fontan présente une collection d'environ quatre cents boites de chocolatiers et confiseurs et un travail de mémoire sur les confiseurs et les illustrateurs du XXe siècle. Cet ouvrage devrait susciter chez les personnes sensibilisées au travail des cartonniers une réelle envie de sauver du péril toutes ces boites vidées de leurs douceurs mais chargées d'intérêt historique. Geneviève Fontan a révélé et a fait sortir des greniers les trésors de la parfumerie ancienne, elle est persuadée qu'il en sera de même pour les boites de confiseurs. Les réalisations d'aujourd'hui sont les antiquités de demain. Il faut toujours y penser et savoir garder les pièces que l'on juge intéressantes.