Livre : Mémoire d'un bout de Zan - (25L)

• Auteur :  -
• Editeur : Equinoxe
• Année d'édition : 1991
• Nbre de pages : 95
• ISBN : 2908209284

Des friandises de l'enfance, chacun garde le souvenir des ces bonbons d'une saveur particulière, de couleur brune ambrée, à la noirceur luisante et polie qui prenaient des formes les plus diverses : cônes, têtes de clown, apaches, bâtonnets, souris, sans oublier les longs rubans noirs avec une perle au centre. Cette confiserie réputée, c'est à la réglisse que nous la devons.  A Uzès en 1884, Paul Aubrespy comprit tout l'intérêt que cette plante pouvait constituer, et il décida de déposer la célèbre marque Zan; une industrie prospère était née.